Vápnik

Vápník je jeden z nejdůležitějších minerálů v našem těle. Do organismu se dostává v podobě potravy. Potraviny bohaté na vápník jsou: mléko, sýry, hrášek, brokolice, špenát, kapusta, luštěniny, ovesné vločky, různé ryby a ořechy. Vápník udržuje zdravé kosti a zuby. Pomáhá v prevenci proti úbytku kostní hmoty a osteoporózy. Také podporuje činnost srdečního svalu a ostatních svalů. Reguluje výměny hořčíku a draslíku. Snižuje krevní tlak a také snižuje propustnost biologických membrán. Při nedostatku vápníku dochází k bolesti kloubů, lámavosti nehtů, bušení srdce, nespavosti, vysokému krevnímu tlaku, svalovým křečím, necitlivosti dolních a horních končetin, kažení zubů a ztrácení paměti. Nedostatkem vápníku mohou trpět i lidé s vysokou konzumací masa a nízkou konzumací zeleniny. Nadbytek vápníku může vést k tvorbě ledvinových kamenů a vápenatění měkkých tkání jako je srdce, cévy a slinivku.